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在線(xiàn)近紅外光譜技術(shù)在乳品加工過(guò)程中的質(zhì)量控制應用

更新時(shí)間:2022-10-17       點(diǎn)擊次數:800

NIR光譜的多功能性和效率使其特別適用于各種乳制品應用的在線(xiàn)分析,包括黃油、奶酪、奶酪牛奶標準化、液態(tài)奶、酸奶、馬蘇里拉奶酪、乳清蛋白分離物 (WPI)、乳清蛋白濃縮物 (WPC) 和牛奶蛋白濃縮物(MPC)。MOCON的在線(xiàn)乳品分析儀ProSpect系列使用近紅外 (NIR) 光譜儀來(lái)測量光能,它對在生產(chǎn)過(guò)程中流經(jīng)工藝系統的乳品成分進(jìn)行傳輸和反射。








近紅外在線(xiàn)分析,實(shí)時(shí)監控

自動(dòng)化控制整個(gè)乳品生產(chǎn)過(guò)程


高質(zhì)量的在線(xiàn)NIR光譜儀和內置軟件告別了離線(xiàn)采樣造成的延遲和浪費,對乳制品工廠(chǎng)的生產(chǎn)來(lái)說(shuō),實(shí)時(shí)的在線(xiàn)分析有助于產(chǎn)品的質(zhì)量保證,確保食品符合安全標準。線(xiàn)取樣大約每5-30秒將實(shí)時(shí)數據發(fā)送到工廠(chǎng)PLC,動(dòng)控制系統以此進(jìn)行連續的配方調整,數據可在觸摸屏顯示器上輕松查看。實(shí)驗級的分析結果實(shí)時(shí)的輸出,有助于幫助乳制品生產(chǎn)商始終如一地保持產(chǎn)品質(zhì)量,最終贏(yíng)得消費者信賴(lài)。


專(zhuān)為惡劣的生產(chǎn)環(huán)境條件而設計

無(wú)縫集成,可兼容任何系統


ProSpect系列可與您現有的PLC/控制平臺配合使用,并無(wú)縫集成到任何生產(chǎn)現場(chǎng)的過(guò)程系統中。緊湊的設計可以根據您的空間和生產(chǎn)要求安裝。外殼和流通池均采用不銹鋼結構,能夠承受潮濕、振動(dòng)和特殊溫度。流通池*可以在線(xiàn)清洗(CIP),空調、防水、防震、衛生的不銹鋼外殼符合NEMA 4X標準。


預置校準數據,快速本地化校準


使用NIR光譜分析成分濃度,首先需要使用樣品成分參數進(jìn)行校準儀器。ProSpect系列憑借30多年設計和構建過(guò)程系統的經(jīng)驗技術(shù),可提供灰分、酪蛋白、脂肪、乳糖、水分、蛋白質(zhì)、鹽、總固體 (TS) 和黃油固體非脂肪 (SnF) 的校準數據,針對特定的工藝系統和產(chǎn)品快速本地化校準。

PROSPECT的優(yōu)勢

在線(xiàn)實(shí)時(shí)成分分析

*集成,完整的系統

實(shí)驗室級結果

兼容任何工藝系統

流通池*可在線(xiàn)清洗(CIP)

IP 66工業(yè)級

MOCON在線(xiàn)乳品分析儀ProSpect系列根據產(chǎn)品需求提供2種配置,可選擇單個(gè)或兩個(gè)在線(xiàn)應用同時(shí)對乳品成分進(jìn)行過(guò)程分析和質(zhì)量控制。它對乳制品的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、固體和其他有機成分的濃度提供合適的自動(dòng)化生產(chǎn)方案,是乳制品加工過(guò)程中質(zhì)量控制的理想選擇。


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